hummeri paistettua riisiä
Annoskoko: 3
materiaalia
2 kupillista höyrytettyä hummerihummerin lihaa
4 rkl oliiviöljyä
Valkosipuli (louhittu) 1 tl
1 sipuli ohuiksi viipaleina
2 munaa
3 kuppia höyrytettyä valkoista riisiä
3 1/2 ruokalusikallista soijakastiketta
3 vihreää sipulia, hienonnettuna
1 tl pippuria
Valmistautuminen
Kuumenna oliiviöljy tarttumattomassa paistinpannussa korkealla lämmöllä. Lisää valkosipuli ja sipuli ja kuullota kunnes tuoksuvat, noin 1 minuutti. Lisää munat ja sekoita, kunnes se on lähes jähmettynyt, mutta silti kostea. Lisää hummeriliha, riisi, soijakastike ja pippuri maun mukaan. Keitä 2 minuuttia. Lisää sipulit ja kuullota, kunnes kaikki on hyvin sekoittunut. Tarjoile tuorekurkun ja limetin lohkojen kanssa.
Ananaksessa paistettua riisiä
Annoskoko: 1 annos
materiaalia
1 grillattu ananas (suuran kokoisiksi paloiksi leikattuna)
1 valkosipulinkynsi (kuorittuna ja hienonnettuna)
2 rkl rypsiöljyä
1/4 kuppia luutonta maalaissianlihaa ohuiksi viipaleina
1/4 hunajakinkkua
Kuori ja poista 5 keskikokoista katkarapua jättäen hännät.
1 sipuli (leikattu 1 tuuman pituisiksi paloiksi, 1 sipuli koristeluun)
1 kuppi höyrytettyä valkoista riisiä
1 ja 1/2 ruokalusikallista soijakastiketta
1/2 rkl makeaa soijakastiketta
5 cashewpähkinää
1/2 ruokalusikallista valkopippuria
1 vatkattu muna
Valmistautuminen
Laita öljy wok-pannuun ja kuumenna korkealla lämmöllä. Lisää valkosipuli ja keitä kunnes tuoksuu, noin 1 minuutti. Lisää katkaravut ja kuullota, kunnes katkaravut ovat kypsiä, noin 2 minuuttia. Lisää sianliha, hunajakinkku, soijakastike ja makea paputahna, sekoita hyvin ja paista sekoitellen noin 5 minuuttia. Lisää munat ja sekoita, kunnes se on lähes jähmettynyt, mutta silti kostea. Lisää riisi, cashewpähkinät, valkopippuri, grillattu ananas ja vihreä sipuli. Jatka kypsentämistä vielä minuutin ajan. Tarjoile vihreän sipulin kanssa.