Kuka sanoo, ettet voi syödä ravitsevia aterioita matkustaessasi ulkona? Vaikka ”roskaruoka” saattaa tuntua helpommalta ja helpommalta valmistaa, voit säästää aikaa leirintäalueella valmistamalla ainekset kotona etukäteen. On myös tärkeää valita reseptejä, joissa on vähemmän ainesosia ja nopeampi kypsennys.
Näiden reseptien avulla voit nauttia terveellisestä, täyttävästä aterian ilman vaivaa! Kokeile näitä yrttitulireseptejä!
Maapähkinä- ja bataattimuhennos
Mitä haluat?
-
1 keskikokoinen bataatti, leikattu 1/4 tuuman kuutioiksi
-
1 pieni sipuli, hienonnettuna
-
2 valkosipulinkynttä, jauhettu
-
2 kuppia Toscanan kaalia hienonnettuna ja hienonnettuna
-
2 kupillista keittoa
-
1 3/4 kuppia hienonnettuja tomaatteja
-
1 3/4 kuppia kikherneitä
-
1/4 kuppia maapähkinävoita
-
1 ruokalusikallinen öljyä
-
2 tl New Mexico -chilijauhetta
-
1 tl suolaa
Kuumenna öljy hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä ja paista sipulia 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja paista vielä 1 minuutti. Sekoita bataatit, keitto, hienonnetut tomaatit (mehut) ja maapähkinävoi. Mausta chilijauheella ja suolalla.
Sekoita ainekset hyvin. Peitä ja keitä, kunnes perunat ovat pehmeitä, noin 20 minuuttia. Kun perunat ovat valmiita, sekoita joukkoon kikherneet ja kaali. Hauduta kunnes kaali on kuihtunut ja kikherneet kuumia.
Juustoa, valkosipulia, parsakaalia ja perunafoliota
Mitä haluat?
-
3 valkosipulinkynttä, jauhettu
-
3 kuppia parsakaalikukkoja
-
2 kupillista vauvaperunaa puolitettuna
-
1/4 kuppia tuoretta raastettua parmesaania
-
3 ruokalusikallista oliiviöljyä
-
2 rkl tuoreita persiljan lehtiä
-
1 tl italialaista maustetta
-
1/4 tl sipulijauhetta
-
Kosher-suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan
-
4 kpl raskasta alumiinifoliota, noin 12 tuumaa pitkä
Sekoita pienessä kulhossa jauhettu valkosipuli, oliiviöljy, sipulijauhe ja italialaiset mausteet. Mausta kosher-suolalla ja jauhetulla mustapippurilla maun mukaan. Jaa parsakaali ja vauvaperunat 4 osaan ja aseta jokainen osa jokaisen folion keskelle.
Levitä valkosipuliseos vihannesten päälle jokaisessa foliossa ja taita sitten sivut paketiksi. Aseta suljetut foliopaketit grilliritilälle ja kypsennä kuumalla nuotiolla 15-25 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat kypsiä ja kuivuneet.
Ota lämmöltä ja avaa foliopakkaukset varovasti, ripottele päälle parmesaania ja persiljaa ennen tarjoilua.
Kokeile näitä herkullisia kasvipohjaisia nuotioreseptejä seuraavalla ulkomatkallasi!