Peruna-purjokeitto – Voidaan nauttia kuumana tai kylmänä, vaikkakin parasta kuumana sulatetun juuston kanssa!
Etsi tai tunnista purjo paikallisesta ruokakaupasta tai paikallisesta viljelijän torista. Purjo (suuri, hoikka valkoinen sipuli litteillä, päällekkäin tummanvihreillä lehdillä) muodostaa sylinterimäisen sipulin pyöreän sipulin sijaan, kuten Walesin sipuli. . Pidä hauskaa toisen sipuliin liittyvän vihanneksen syömisestä.
Onko sinulla runsas määrä perunoita käsillä ja uudet ideat loppuvat uuden, erilaisen mutta hauskan ruoan luomiseen? Tiedän, että lehtikaali ei ole ensimmäinen vihannes, joka tulee mieleen; Muista kuitenkin, että purjosta yhdessä muiden vihannesten ja mausteiden kanssa saadaan tasainen ja helposti sulava keitto oikein kypsennettynä ja maustettuna.
Purjo on epätavallinen vihannes; Amerikassa jokapäiväistä ruoanlaittoa ei osteta tai käytetä rutiininomaisesti.
Sanotaan, että järven historia voidaan jäljittää Mesopotamiaan ja muinaiseen Egyptiin.
Egyptin keisarin Neron huhuttiin syöneen purjoa – hän uskoi, että valkosipulin syöminen parantaisi hänen äänensä laatua. Ei ole aivan selvää, että hän aikoi lisätä äänenvoimakkuutta, vaikka hän tarkoitti äänenvoimakkuutta, vaikkakin vähemmän.
Yksinkertainen, mutta herkullinen resepti perunakeittoon, lisätty kermaa ja mausteita – runsas ja ainutlaatuinen lisä arjen keittoresepteihin.
Suositellut ainesosat:
Suuri lycan varsi; Karvaampia tummanvihreitä osia, mauttomempaa ja katkerampaa, myös juurien ja suoraan maasta tulevien osien puhdistus ja leikkaaminen.
Merisuolaa —- 4 tl
Valkopippuri – 2 tl
1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
Kolme kupillista vähänatriumista naudanlihaa, kana- tai kasvislientä tai lientä
1-1/2 kuppia valitsemaasi raskasta kermaa tai maidotonta kermaa maun mukaan – mantelimaito tai kookosmaito ovat hyviä vaihtoehtoja maito- tai kermatuotteille.
1/2 kuppia parmesaanijuustoa; tai mozzarellajuustoa —- lisätään lopussa ja ripottelee pieneen valmisteltuun kuppiin tai keittokulhoon.
3-4 tärkkelyspitoista IDAHO-perunaa
Täynnä vahvoja antioksidantteja ja täynnä makua, lisää lehtiä puuron, keiton, muhennoksen tai kattilassa kypsennettynä.
ole hyvä
Aloita haistamalla paloiteltuja munia ja selleriä. Mausta merisuolalla ja valkopippurilla.
Lisää toisessa patakattilassa tai painekattilassa aikaa säästääksesi lientä ja lisää merisuolaa ja kuutioituja keskikokoisia perunoita, jotka on leikattu pyöreiksi paloiksi kypsennysaikaa varten. Lisää kaikki ainekset ja kiehauta; Keitä vielä 20 minuuttia, älä kypsennä perunoita liikaa.
Kun keitettyjen perunoiden, purjojen ja seesamin seos on sekoitettu sähkövatkaimessa keittomaisemaksi, palaa kattilaan ja lisää paksu kerma. Kypsennä keskilämmöllä.
Lisää suolaa ja jauhettua pähkinää tl kuminalla.
Ripottele päälle parmesaanijuustoa tai muuta valitsemaasi raastettua täyteläistä juustoa ja ripottele päälle kuivattuja persiljahiutaleita värin saamiseksi! Tarjoile osterikeksien tai viipaloidun leivän kanssa
Purjo (porrum), kuten Walesin sipuli, muodostaa vain lieriömäisen eikä pyöreän sipulin. Purjolehti on litteä ja kova, kun taas sipulinlehti on lieriömäinen ja ontto.
Lyx ainakin 3000 eaa. Sitä on viljelty siitä lähtien, ja se on kotoisin laajasta valikoimasta Israelista Intiaan.
Nautin sinulta oppimisesta ja jatkuvasta tiedon välittämisestä muilta!