Kasvoin Missourissa ja söin suolaliharintaa ja grillattua rintaa. Näytti siltä, että se oli ainoa tapa keittää tätä naudanlihaa. No, olen luova kokki, joka rakastaa kokeilla perheeni ja ystävieni kanssa, joten päätin keksiä reseptin. Inkivääripalat lisäävät äärimmäisen makua tähän tippuvaan kastikkeeseen. Tämä on loistava yritysillallisresepti, josta kaikki pitävät.
Naudanrintaa inkiväärikastikkeella
4-8 kiloa naudan rintaa (jäljelle jääneet ovat yhtä herkullisia)
2 tölkkiä täysmarjakarpalokastiketta
Lipton-sipulikeittosekoitus 2 kirjekuorta
1-2 kuppia inkiväärikeksejä
Kuumenna uuni 350 asteeseen
Leikkaa ylimääräinen rasva rintakehästä ja laita keittopussiin tai foliolla vuorattuun uunivuokaan. Yhdistä karpalokastike ja sipuliliemi ja kaada rintojen päälle.
Pidä se tiiviisti suljettuna.
Aseta uunin keskelle ja keitä hitaasti 30 minuuttia – 3/4 tuntia kiloa kohden.
Kun rinta on kypsä, poista se pussista tai pannulta. Kaada tippa isoon kattilaan.
Kuumenna tämä seos hitaasti kiehuvaksi.
Laita inkivääripalat kaksoismuovipussiin ja murskaa inkivääripalat kaulimella.
Murskaamisen jälkeen laita se mittakuppiin ja lisää kiehuvaa vettä saadaksesi paksu roux.
Lisää seosta hitaasti valumaan, kunnes kastike on sopiva.
Tarjoillaan perunamuusin ja vihreiden vihannesten kanssa
Älä tietenkään unohda leipää, joka imee tämän upean kastikkeen.