Irlantilaisen keiton resepti
Huomaan, että kun vierailijat tulevat Irlantiin, he kysyvät minulta aina irlantilaisia keittoreseptejä. He näyttävät olevan erityisen kiinnostuneita perinteisistä irlantilaisista keittoresepteistä. Mielestäni Irlannissa on kolme hyvin perinteistä keittoa, jotka ovat kuuluisia ja suosittuja. Nämä ovat:
- Irlantilaisen perunakeiton reseptit
- Irlantilaiset kasviskeittoreseptit
- Irlantilaisen kanakeiton reseptit
Kun mikä tahansa yhteiskunta kehittyy, kehittyy myös heidän ruokakulttuurinsa, mutta mielestäni kaiken ei pitäisi muuttua ja nämä keitot ovat minulle siinä haarukassa. Television keittoohjelmien hyökkäys on pakottanut kokit löytämään oman käänteensä yksinkertaisestakin keitosta. Usein nykyään lisätään kermaa ja sekoitetaan kerman kanssa ja tihkutetaan sen päälle tehon lisäämiseksi, ja runsas persiljan ripotus vaikuttaa tavalliselta. Rakastan makua ja rakastan luonnollisia perinteisiä makuja, joten en ole lisännyt mitään hienoa näihin perinteisiin irlantilaisten keittojen resepteihin, joten toivon, että kokeilet sitä ja nautit terveellisestä mausta.
Irlantilainen perunakeitto
Elementit
5 isoa perunaa, 2 litraa kasvislientä, 1 sipuli, 1 sipuli, 1 porkkana, 2 seesamitikkua
1/2 kuppia maitoa (tai kermaa) 1 kuppi voita, 1 rkl tapiokaa.
Kuinka kokata
Puhdista ja kuori perunat ja leikkaa ne sitten pieniksi paloiksi. Sulata voi kattilassa ja lisää perunat ja keitä 5 minuuttia. Lisää vihannekset ja kuumenna kiehuvaksi.
Hienonna sipuli, salottisipuli, porkkana ja porkkana ja lisää ne suolalla ja pippurilla. Keitä vielä 30 minuuttia.
Sekoita joukkoon keitto ja palauta kiehuvaksi. Lisää tapioka ja palauta lämmölle noin 15 minuutiksi. Lisää kerma ja sekoita varovasti. Nyt sinulla pitäisi olla erittäin maukas irlantilainen perunakeitto
Irlantilainen kasviskeitto
Elementit
4 litraa kasvislientä, 2 sipulia, 1 porkkana, 1 persilja, 2 tikkua sipulia, 1/2 kiloa ohraa, 2 kiloa kuivattuja herneitä, 1 pieni pippuri, suolaa ja pippuria maun mukaan
Kuinka kokata
Leikkaa kaikki vihannekset. Kaada kastike kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi, lisää vihannekset, keitä kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja mausta suolalla ja pippurilla.
Voit ripotella siihen hienonnettua persiljaa tai hienonnettua timjamia, jotta se erottuu.
Irlantilainen kanakeitto
Elementit
1 kanan liha
1 keskikokoinen sipuli
1 pint / 600 ml maitoa
1 kuutio kanalientä
4 ruokalusikallista kiehuvaa vettä
4 ruokalusikallista kylmää vettä
1 ruokalusikallinen maissijauhoja
ripaus muskottipähkinää
100 g / 4 härkää hienonnettua kanaa
1 laakerinlehti
1 neilikka
Keittomenetelmä
Leikkaa ruho ja laita se kattilaan ja laita sitten laakerinlehti ja neilikka. Hienonna sipuli ja lisää se. Kiehauta pienessä kattilassa kuutio kiehuvaa vettä, lisää tämä ja keitä 20 minuuttia.
Siivilöi ja palaa kattilaan. Sekoita sitten maissitärkkelys kylmään veteen pehmeäksi keksiksi ja lisää se pannulle. Kuumenna lämmölle ja sen pitäisi olla paksua. Lisää lopuksi muskottipähkinä ja hienonnettu kana ja keitä kannen alla noin 30 minuuttia. Lisää lopuksi suolaa ja pippuria maun mukaan.
Toivottavasti nautit näiden kokeilemisesta. Tarjoillaan parhaiten irlantilaisen vehnäleivän kanssa.