Salaatit ovat loistava alkupala tai grillatun lihan lisuke. Sen lisäksi, että se lisää väriä ruokalistallesi, se lisää myös ravinteita aterioihin. Ei vain sitä, vaan se on nopea ja helppo valmistaa, kun paistat lihaa grillissä. Päivitä seuraavaa grillattua pihviateriaasi välittömästi näillä herkullisilla salaateilla.
kevyt ja helppo vihreä salaatti
Mitä tarvitset:
Tietoja pukeutumisesta:
-
1 valkosipulinkynsi (hienoksi pilkottuna)
-
3 rkl oliiviöljyä
-
1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
-
1 tl Dijon-sinappia
-
1/2 hienoa merisuolaa
-
1/4 tuoretta mustapippuria
Salaatille:
-
1 kurkku erittäin ohuiksi viipaleina
-
1/2 punasipulia (kuorittuna ja viipaloituna)
-
1 kuppi sekoitettuja kevätvihanneksia
-
1/2 kuppia paahdettuja pinjansiemeniä
Valmista kastike sekoittamalla murskattu valkosipuli, oliiviöljy, sitruunamehu, Dijon-sinappi, merisuola ja mustapippuri muurauspurkissa. Peitä ja ravista, kunnes ainekset ovat hyvin sekoittuneet. Sekoita kurkut, sipulit, vihannekset ja pähkinät salaattikulhossa ja lisää kastike. Käytä välittömästi.
kermainen perunasalaatti
Mitä tarvitset:
-
1 kg.punaiset, valkoiset tai keltaiset perunat, juuri keitetyt
-
3 selleritikkua (hienoksi pilkottuna)
-
1 tilli suolakurkku (hienoksi pilkottuna)
-
1/2 punasipulia, hienonnettuna
-
2 kananmunaa kuorittuna ja hienonnettuna
-
1/2 kuppia smetanaa
-
1/4 kuppia majoneesia
-
1/4 kuppia hienonnettuja tuoreita yrttejä
-
1 rkl omenaviinietikkaa
-
1 rkl keltaista sinappia
-
suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
Täytä keskikokoinen kulho jäillä ja lisää kylmää vettä. Laita vastakeitetyt perunat kulhoon ja laita jäähauteeseen. Kun perunat ovat jäähtyneet, kuori ja leikkaa suupalan kokoisiksi paloiksi. Laita isoon kulhoon ja mausta omenaviinietikalla ja suolalla. Aseta se sivuun.
Laita sipulit pieneen kulhoon, joka on täytetty kylmällä vedellä. Anna vaikuttaa 10 minuuttia ennen huuhtelua. Tämä pehmentää sipulien voimakasta raakaa makua. Mitä vaaleampi sipulin maku, sitä parempi kermainen perunasalaatti.
Yhdistä smetana, majoneesi ja sinappi keskikokoisessa kulhossa. Lisää seos perunoiden joukkoon sellerin, suolakurkkujen, sipulien, kananmunien ja yrttien kanssa. Sekoita varovasti, jotta ainekset sekoittuvat. Mausta suolalla ja pippurilla. Jäähdytä vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua.
Mehukas grillattu pihvi on täydellinen lisuke kevyiden lisukkeiden kanssa. Salaatit ovat myös mahtavia. Kokeile näitä helppoja ja herkullisia salaattireseptejä runsaaseen grilli-ateriaan.