3 helppoa aasialaista reseptiä
Siamilainen Datshi
(Bhutanilainen chilijuusto- ja sieniruoka)
Ainekset siamilaiseen Datshiin
Tarvittavat asiat:
1 kiloa shiitake-sieniä tai (isoja osterisieniä, kantarelleja)
2 kupillista vettä
2-3 kraft-yksikköä tai vielä parempaa Amur-juustoa Intian markkinoilta
2 unssia mietoa cheddarjuustoa raastettuna
2 punaista tai vihreää jalapenopaprikaa ohuiksi viipaleina (silputtuna)
1/2 keltasipulia ohuiksi viipaleina
4 tuoreen valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 ruokalusikallinen tuoretta inkivääriä hienoksi silputtuna
1 tl voita
1/2 tl suolaa
valmistella:
Pese sienet, leikkaa päät pois ja leikkaa sienet puoliksi tai neljään osaan valitsemasi sienen koosta riippuen. Yhdistä kaikki ainekset paitsi juusto ja chili tuopin kokoisessa kattilassa. Hauduta keskilämmöllä 15-20 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä. Lisää chili ja juusto. Anna juuston sekoittaa, kunnes se sulaa, sekoita hieman ja olet valmis. Nauti jasmiiniriisin tai ruskean riisin päälle.
Korealainen BBQ ~ Bulgogi
Tarvittavat asiat:
1 1/2 lb ribeye-pihviä tai muuta naudanlihaa – pyydä teurastajaa viipaloimaan se paperin ohuiksi
2 julienne-porkkanaa
vihreää, keltaista ja punaista paprikaa (3) leveitä viipaleita
2 valkosipulinkynttä (hienoksi pilkottuna)
2 tl hienonnettua tuoretta inkiväärijuurta
1 rkl kasviöljyä tai voita
1/2 keltasipulia (ohuiksi viipaloituna)
Lähde: Annie Chunin korealainen BBQ-kastike, saatavilla Whole Foods Marketin aasialaiskastikeosastosta
valmistella:
Marinoi lihaa korealaisessa grillikastikkeessa, inkiväärissä ja valkosipulissa vähintään tunnin ajan, mieluiten yön yli. Kuumenna öljy tai voi isossa pannussa ja kuullota sipuleita vaaleanruskeiksi. Lisää sitten liha ja keitä keskilämmöllä 15-20 minuuttia, kunnes liha on täysin kypsää. Lisää sitten paprikat, sekoita ja keitä vielä 5-7 minuuttia. Tarjoile jasmiiniriisin tai ruskean riisin päälle.
nopea ja helppo munapisarakeitto
munapisarakeiton ainekset
Tarvittavat asiat:
Kiinalainen tyyli – munakukkakeittopohja – kuuma ja hapan keitto 1 pussi
2,5 kupillista vettä
1 nippu bok choya
1 muna
1/2 pakettia pakastettua kamabokoa
1 tl soijakastiketta (valinnainen)
valmistella:
Lisää kaikki keittosekoituspakkauksen sisältö 2,5 kupilliseen vettä ja kamabokoa. Lisää 5 minuutin kuluttua vähitellen 1 hyvin vatkattu muna, sitten hienonnettu bok choy ja keitä 2-3 minuuttia. Nauti ateriasi, kun se on lämmin!