Kotitekoiset lihapullat ovat upea ruokalaji, joka voidaan valmistaa sekoittamalla jauhelihaan yrttejä, mausteita ja muita mausteita ja lisäämällä ainesosia, kuten hienonnettua sipulia ja korppujauhoja, jotka saavat lisää rakennetta. Sitä voidaan valmistaa monella tavalla, kuten paistettuna, paistettuna, höyrytettynä tai höyrytettynä kastikkeissa.
Näin yksinkertainen ateria, ei ole ihme, että lihapullia nautitaan niin monella tavalla ympäri maailmaa. Lihapullia voidaan valmistaa melkein mistä tahansa lihasta, mukaan lukien naudanliha, sianliha, lammas ja riista. Voit tehdä myös muita lihapullia, jos haluat kasvisaterian.
Klassinen liha sopii täydellisesti lihapulloihin. Joten tässä on resepti naudanlihapullille 4 annokselle. Lihayhdistelmä sopii todella hyvin lihapullien kanssa, joten tässä reseptissä voisi käyttää vasikanlihaa, mutta jos haluat pysyä tavallisessa naudanlihassa, sekin on hyvä. Tämä mausteinen lihapullarsepti on espanjalainen erikoisuus, joten se sopii erinomaisesti myös tapaksiin.
Espanjalaiset lihapullat kastikkeessa -resepti
materiaalia
1,5 lb jauhettua naudanlihaa
2 unssia raakaa kinkkua
2 munaa
2 sipulia
2 rkl korppujauhoja
1/2 kuppia sherryä
1 kuppi naudanlihalientä
Oliiviöljy
2 rkl jauhoja
suola
hienonnettu pippuri
hienonnettu persilja
Kuori ja hienonna ensin sipuli kuten mikä tahansa muu ateria. Laita jauheliha kulhoon, lisää sipuli, kinkku, vatkattu muna ja 1 rkl korppujauhoja ja sekoita. Kinkku on suolaista, joten mausta seos. Vaivaa sitten taikina käsin ja lisää puolet jauhoista ja puolet korppujauhoista kuppiin. Ota pieni määrä taikinaa lusikalla, laita se kuppiin ja pyörittele sitä lihapullien ympärille, kunnes murut peittyvät. Jatka tätä, kunnes taikina loppuu.
Kuumenna öljy pannulla korkealla lämmöllä ja paista lihapullia, kunnes pinta on ruskea. Ota ne pois ja laita pannulle. Hienonna loput sipulit ja kuullota 3 rkl öljyssä. Lisää 1 rkl jauhoja, sherryä ja lihaliemi. Lisää suola, kiehauta, siivilöi ja kaada lihapullien päälle. Keitä 15 minuuttia.
Ripottele persiljalla ja tarjoa riisin tai perunoiden kanssa. hauskaa!