Jos haluat lisätä vähän proteiinia kasvissalaattiisi, mutta haluat jotain kevyttä, merenelävät ovat oikea tapa. Sekoita vihannekset kevyellä kastikkeella ja lisää muutama paloina kalaa tai katkarapuja, jotta saat kevyen ja virkistävän aterian.
Tässä on neljä virkistävää kala- ja äyriäissalaattia, joista tulet rakastamaan.
Tuore katkarapusalaatti
Mitä tarvitset:
-
1/2 kiloa suuria katkarapuja, kuorittu, silotettu ja keitetty
-
2 keitettyä kananmunaa (silputtuna)
-
1 porkkana (silputtuna)
-
1 kuppi hienonnettua selleriä
-
3/4 kuppia majoneesia
-
1/2 kuppia hienonnettua sipulia
-
Mausta suolalla ja jauhetulla mustapippurilla
Laita keitetyt katkaravut, munat, porkkana selleri ja sipulit suureen salaattikulhoon. Lisää majoneesi ja sekoita ainekset kevyesti tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Peitä ja jäähdytä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia ennen syömistä.
tuore hummerisalaatti
Mitä tarvitset:
-
2 kupillista sekoitettua salaattivihreää
-
1 pieni tomaatti (viipaloitu)
-
1/2 pientä valkosipulia (viipaloitu)
-
1/2 kg kypsennettyä hummerilihaa, viipaloituna suupalan kokoisiksi paloiksi
-
1/4 kuppia sulatettua voita
-
1/4 kuppia majoneesia
-
1/8 tl vastajauhettua mustapippuria
Laita hummeri ja sulatettu voi keskikokoiseen kulhoon. Lisää majoneesi, sekoita ja mausta mustapippurilla. Peitä ja jäähdytä jääkaapissa 20-30 minuuttia. Kun olet valmis, sekoita salaattivihreät, tomaatit ja sipulit suuressa salaattikulhossa. Päällystä hummerisekoituksella ja nauti.
Curry-kaneli-tonnikalasalaatti
Mitä tarvitset:
-
1/4 kiloa liotettua tonnikalaa valutettuna ja hiutaleena
-
1 rkl makeaa suolakurkkua
-
2 tl tuoretta sitruunamehua
-
2 tl majoneesia
-
1 tl Dijon-sinappia
-
1 1/2 tl kanelijauhetta
-
1 tl curryjauhetta
-
1 tl jauhettua mustapippuria
-
suolaista makusi mukaan
Sekoita kulhossa tonnikala, suolakurkku, sitruunamehu, majoneesi, Dijon-sinappi, kaneli, curryjauhe, mustapippuri ja suola. Sekoita ainekset hyvin. Peitä ja jäähdytä jääkaapissa vähintään 1 tunti ennen tarjoilua.
avokado-lohisalaattisekoitus
Mitä tarvitset:
-
1 avokado (poista ydin ja leikkaa puoliksi)
-
1 1/2 kuppia vaaleanpunaista lohta (säilyke), valutettu
-
1/2 kupillista hienonnettua selleriä
-
1/2 kupillista hienonnettua sipulia
-
1/4 kuppia majoneesia
-
3/4 tl kuivattua tilliä
-
3/4 tl sitruunamehua
-
3/4 tl maustesuolaa
Yhdistä lohi, selleri, sipuli, majoneesi ja sitruunamehu kulhossa ja sekoita. Sekoita ainekset hyvin. Mausta tillillä ja suolalla. Jaa seos kahteen osaan ja kaavi avokadopuolikas kumpaankin. Jäähdytä jääkaapissa, kunnes olet valmis syömään.
Nämä helpot kala- ja äyriäissalaatit tyydyttävät varmasti ruokahaluasi, varsinkin kun kaipaat jotain kevyttä.