Jos pidät jauhamisesta, mutta haluat syödä terveellisesti, voit ehdottomasti! Voit valita grilliisi ravitsevampia ruokia, kuten tuoreita hedelmiä ja vihanneksia. Sinun ei tarvitse jättää lihaa kokonaan pois, vain muutamien terveellisten valintojen lisääminen ruokavalioon voi saada suuren eron. Kokeile näitä kasvispohjaisia paistamisreseptejä aluksi.
Paistettua trooppista tofua
Mitä haluat?
-
1 ananas, leikattu renkaiksi
-
3 sitruunaa, puristettuna
-
1 pala kiinteä tofu, puristetaan ja leikataan kolmiomaisiksi viiloiksi
-
3 ruokalusikallista tuoretta ananasmehua
-
1 ruokalusikallinen ruskeaa sokeria
-
2 tl tamaria
-
1/4 tl teetä
-
Kourallinen korianteria
-
Kookosöljy
Sekoita kulhossa sitruunamehu, ananasmehu, fariinisokeri, kurkuma, tamari ja korianteri. Sekoita, jotta ainekset sekoittuvat hyvin. Asettele tofufileet marinadin päälle. Käännä pihdeillä varovasti fileet päälle niin, että toinen puoli peittyy marinadilla. Liota vähintään 4 tuntia. Kun olet valmis, sivele tofu kookosöljyllä ja paista esilämmitetyssä grillissä keskilämmöllä 20 minuuttia. Käännä ja grillaa vielä 10 minuuttia. Poista lämmöltä ja grillaa ananasrenkaita, kunnes näkyviin tulee rapeita jälkiä, noin 5 minuuttia. Tarjoa tofu ananasrenkaiden kanssa.
Valkosipuli ja balsamico savustettuja sieniä
Mitä haluat?
-
1 kiloa sieniä, viipaloitu 1/4 tuuman paksuisiksi
-
3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
-
2 rkl balsamiviinietikkaa
-
1 ruokalusikallinen soijakastiketta
-
1/2 tl teetä
-
Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan
Sekoita valkosipuli, balsamiviinietikka, soijakastike ja timjami kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita sienet kulhoon ja peitä marinadi. Peitä ja jäähdytä vähintään 30 minuuttia. Kun sienet ovat valmiita, pujota sienet vartaisiin ja kypsennä esilämmitetyssä grillissä keskilämmöllä 2-3 minuuttia per puoli tai kunnes ne ovat kypsiä.
Paahdetut perunat sitruunakastikkeella
Mitä haluat?
-
3/4 kg vauvan valkoisia perunoita, keitettynä ja puolitettuna
-
2 sitruunaa, mehu
-
2 valkosipulinkynttä, jauhettu
-
2 sipulia, hienonnettuna
-
1 kuppi tuoreita korianterinlehtiä
-
1 kuppi tuoreita italialaisia persiljalehtiä
-
6 rkl oliiviöljyä, plus harjaus
-
1 tl suolaa ja lisää maun mukaan
-
1/4 tl mustapippuria ja lisää maun mukaan
Voitele keitetyn perunan puolikkaat oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla. Esilämmitetyssä grillissä keskilämmöllä, leikkaa kummaltakin puolelta 10 minuuttia. Siirrä tarjoilulautaselle. Yhdistä sitruunamehu, valkosipuli, sipuli, korianteri, persilja, oliiviöljy, suola ja pippuri tehosekoittimessa. Sekoita kunnes seos on tasaista. Tarjoa dippikastikkeena tai uuniperunoiden päällä.
Nämä upeat yrttipohjaiset paistamisreseptit sopivat erinomaisesti grillattujen lihaesi kanssa!