Haluatko meren antimia lounaaksi tai illalliseksi? Kokeile katkarapuja. Se kypsyy nopeasti, on erittäin monipuolinen ja sitä voidaan käyttää tuhansissa erilaisissa resepteissä. Lisäksi nämä herkulliset merenelävät ovat terveellisiä ja rakastavat sekä aikuiset että lapset.
Valitse yksi näistä kolmesta maukkaasta hitaasti kypsennettävästä katkarapureseptistä tehdäksesi aterian, joka on varmasti nautinnollinen.
Katkarapujuustoa yrteillä ja mausteilla
Mitä tarvitset:
- 4 kupillista katkarapuja, kuorittu ja leikattu
- 1 sipuli (silputtuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnut)
- 3 kupillista haihdutettua maitoa
- 2 1/2 kuppia kanan kermakeittoa
- 2 1/2 kuppia kermaperunakeittoa
- 1 kuppi maissinjyviä
- 1/2 kuppia pehmennettyä tuorejuustoa
- 1 rkl voita
- 1 tl cayennepippuria
- 1 tl oreganoa
- 1 tl paprikaa
- 1 tl timjamia
- suolaa ja pippuria maun mukaan
Sulata voi kattilassa keskilämmöllä ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne pehmenevät. Siirrä hitaalle liesille ja lisää haihdutettu maito, kanakeittokerma ja perunakeitto. Lisää maissi ja sekoita. Mausta cayennepippurilla, oreganolla, paprikalla, timjamilla, suolalla ja pippurilla. Sekoita, peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 3 tuntia. Kun olet valmis, lisää katkarapu ja tuorejuusto. Keitä vielä 30 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja katkaravut kypsiä.
Paistettua riisiä crockpot-katkarapujen ja kasvissekoitusten kanssa
Mitä tarvitset:
- 2 kananmunaa (kevyesti vatkattuna)
- 1 punainen paprika (palattuna, siemenneenä, kuutioituna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnut)
- 3 1/2 kuppia vähän natriumia sisältävää kanalientä
- 2 kupillista keitettyä vauvan katkarapua (puhdistettua ja puhdistettua)
- 2 kupillista sulatettuja ja valutettuja pakastevihanneksia
- 1 3/4 kuppia pitkäjyväistä riisiä (raaka)
- 2 rkl vähäsuolaista soijakastiketta
Sekoita hitaaseen keittimeen punaiset paprikat, valkosipuli, kanaliemi, katkaravut, vihannessekoitukset, pitkäjyväinen riisi ja soijakastike. Peitä ja hauduta korkealla lämmöllä 2 tuntia. Kun olet valmis, kaada kevyesti vatkattu muna paistetun riisiseoksen päälle ja keitä vielä 45 minuuttia.
Hitaasti haudutettua katkarapua Arrabiata
Mitä tarvitset:
- 1/2 kg pakastettuja katkarapuja, kuorittu ja halkeiltu
- 1 sipuli (silputtuna)
- 3 valkosipulinkynttä (hienonnut)
- 1 punainen paprika (silputtuna)
- 1 tölkki tomaattipyreetä
- 3/4 kuppia al denteksi keitettyä spagettia
- 1 tl kuivattua basilikaa
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1/4 tl murskattua punaista paprikaa
Yhdistä sipulit, valkosipuli, punaiset paprikat ja tomaattipyree kattilassa. Mausta basilikalla, oreganolla ja rouhitulla punapippurilla. Peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 5 tuntia. Lisää jäädytetyt katkaravut 4 tunniksi. Kun olet valmis, lisää spagetti ja sekoita. Sekoita hyvin ja nauti.
Jos haluat tyydyttävän kala- ja äyriäisaterian, kokeile uskomatonta hidaskeittiön katkarapureseptiämme!