Kotitekoisten ruokien valmistaminen koko perheelle joka päivä voi olla kallista, mutta ruoan ei tarvitse olla kallista ollakseen herkullista, varsinkin jos osaa budjetoida. Jos sinulla on tiukka budjetti, mutta haluat silti nauttia kotitekoisten aterioiden täyttämisestä perheesi kanssa, tässä on 3 hidas liesi -ideaa, joista kaikki pitävät – samoin lompakkosi!
Kokeile näitä hidaskeitto-ateriaideoita tänään:
Coco bataatticurrya
Mitä haluat?
-
1 kg bataattia kuorittuna ja paloiksi leikattuna
-
2 punasipulia puolitettuna ja viipaloituna
-
2 valkosipulinkynttä, jauhettu
-
2 punaista paprikaa siemenneenä ja hienonnettuna
-
2 punaista paprikaa siemenneenä ja hienonnettuna
-
1 tuuman pala inkivääriä kuorittuna ja raastettuna
-
2 1/4 kuppia pastaa
-
2 kupillista hienonnettua punakaalia
-
1 3/4 kuppia kookosmaitoa
-
4 ruokalusikallista oliiviöljyä
-
2 ruokalusikallista maapähkinävoita
-
1 tl paprikaa
-
Jos näemme 1/2 tl
pieni nippu tuoretta korianteria hienonnettuna (täytteenä)
Kuumenna 1 rkl öljyä pannulla ja paista sipulia 6-8 minuuttia, kunnes se pehmenee. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja mausta paprikalla ja cayennella. Kaada seos pannulle. Nosta pannu takaisin lämmölle ja kuullota chiliä, paprikaa ja kaalia 1 rkl öljyssä 5–10 minuuttia ennen kuin siirrät seoksen kattilaan. Kuumenna loput öljystä ja keitä bataatteja 5 minuuttia. Lisää perunat kattilaan. Kaada pasta ja kookosmaito kaiken päälle. Sekoita, peitä ja keitä miedolla lämmöllä 6-8 tuntia. Kun olet valmis, sekoita joukkoon maapähkinävoi ja täytä se maissitärkkelyksellä.
Sekaperunaperunat
Mitä haluat?
-
2 isoa perunaa, kumpikin leikattu 8 ympyrään
-
1 ruokalusikallinen jauhoja
-
2 teelusikallista öljyä
-
1 tl kuivattuja yrttejä
-
1/2 tl cayennepippuria
Sekoita isossa kulhossa jauhot, suola ja cayennepippuri. Lisää perunat ja öljy. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita ainekset keskenään ja peitä perunat. Siirrä kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä 1-2 tuntia tai kunnes perunat ovat kypsiä.
Mausteinen valkosipulisieni- ja tomaattipyreekastike
Mitä haluat?
-
1 sipuli, hienonnettuna
-
1 valkosipulinkynsi ohuiksi viipaleina
-
1 tikku selleri, hienonnettuna
-
1/2 punaista chiliä siemenet ja hienoksi pilkottuna
-
Pieni nippu (vain lehdet)
-
2 1/2 kuppia hienonnettuja tomaatteja
-
2 kupillista spagettipastaa, keitettynä
-
1 2/3 kuppia hienonnettuja juustoisia sieniä
-
2 ruokalusikallista oliiviöljyä
-
Ripaus suolaa
Kuumenna 1 rkl öljyä pannulla keskilämmöllä ja paista sieniä 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja paista noin 1 minuutti. Siirrä seos kulhoon persiljan kanssa. Aseta sivuun. Laita pannu takaisin lämmölle, lisää jäljellä oleva öljy, sipuli, selleri, tomaatti, chili ja suola ja sekoita 2–3 minuuttia. Siirrä kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Keitä spagetti tomaattikastikkeen kanssa ja lisää valkosipulien joukkoon.
Herkullisen ruoan ei tarvitse olla kallista – kokeile näitä budjettiystävällisiä hidas liesiideoita!